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MONTEFALCO DOC

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    Luogo: PERUGIA
    DESCRIZIONE:

    La DOC Montefalco è stata riconosciuta il giorno 30 ottobre 1979. MONTEFALCO BIANCO DOC Vino bianco a base di Trebbiano Spoletino, vitigno autoctono dell’Umbria che dona al vino aromi e sapori fruttati, caratteristici ed aromatici. GASTRONOMIA: antipasti magri, carpacci, salumi nobili come prosciutto e culatello, risotti, zuppe, pesce, carni bianche, alcuni tipo di formaggi e ottimo anche come aperitivo. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C MONTEFALCO GRECHETTO DOC Vino bianco a base di Grechetto, vitigno autoctono dell’Umbria che dona al vino aromi fruttati e sapori caratteristici. GASTRONOMIA: antipasti di mare, secondi a base di pesce, salumi, formaggi freschi, primi piatti, zuppe di legumi e cereali, torte rustiche, pizza. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C MONTEFALCO ROSSO DOC Come in molte zone vinicole del Centro Italia, a Montefalco il Sangiovese vanta una notevole tradizione e diffusione. Da qui la nascita del Montefalco Rosso dove il Sangiovese si sposa con il Sagrantino che apporta tipicità e struttura a questo vino da tutto pasto. Uvaggi:  Sangiovese dal 60 al 70%, Sagrantino dal 10 al 15%, altre uve autorizzate da 15 al 30%Gastronomia: primi piatti, carni arrosto e alla griglia, pollame nobile.Temperatura di servizio: 16° C. MONTEFALCO BIANCO DOC Vino bianco a base di Grechetto, l’altra uva tipica dell’Umbria, e Trebbiano. Agli aromi ed ai sapori conferiti dal Grechetto, si accompagna la nota di freschezza tipica del trebbiano. Uvaggi:  Trebbiano Spoletino minimo 50%Gastronomia: antipasti magri, minestre in brodo e asciutte, pesce e carni bianche.Temperatura di servizio: 10° C. MONTEFALCO GRECHETTO DOC Possono concorrere alla produzione di detto vino le uve a bacca bianca, non aromatiche, provenienti da altri vitigni idonei alla Regione Umbria. Uvaggi:  Grechetto minimo 85%Gastronomia: antipasti magri, minestre in brodo e asciutte, pesce e carni bianche.Temperatura di servizio: 10° C. MONTEFALCO ROSSO DOC Come in molte zone vinicole del Centro Italia, a Montefalco il Sangiovese vanta una notevole tradizione e diffusione. Da qui la nascita del Montefalco Rosso dove il Sangiovese si sposa con il Sagrantino che apporta tipicità e struttura a questo vino da tutto pasto. Uvaggi:  Sangiovese dal 60 al 80%, Sagrantino dal 10 al 25%, altre uve autorizzate da 0 al 30%Gastronomia: primi piatti, carni arrosto e alla griglia, pollame nobile.Temperatura di servizio: 16° C.

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    Indirizzo completo:P.zza del Comune, 16 - 06036 Montefalco (PG) Chiama:39.0742.379590 Website: http://www.consorziomontefalco.it
    Il Consorzio Tutela Vini Montefalco nasce nel 1981, quando i produttori di Montefalco si sono riuniti in un Consorzio di Tutela, che ha il compito di coordinare le aziende della zona e di condurle nella costante ricerca della qualità e della valorizzazione dei vini del loro territorio. La “rifondazione” di questo Consorzio si ebbe però nel 2001, per adeguamento alle normative. Il Consorzio è responsabile del coordinamento con i produttori locali e li guida sia nella costante ricerca della qualità e la promozione dei vini espressione del loro territorio. Il Consorzio ha il compito di garantire gli elevati standard di produzione e di promuovere sia il Montefalco Sagrantino DOCG che il Montefalco DOC nel mondo. La base sociale si è infatti largamente ampliata godendo della presenza di aziende di grande prestigio, alcune storicamente sul territorio ed altre emergenti. L’obiettivo del Consorzio è quello di consolidare la notorietà acquisita dai vini di Montefalco attraverso il costante miglioramento qualitativo non solo del Sagrantino, ma di tutti i vini prodotti nel territorio. Questa la vera forza di questo territorio e del Consorzio che lo tutela: la consapevolezza comune che solo continuando a crescere qualitativamente si possono ottenere risultati soddisfacenti per tutti.
    Piazza del Comune, 16, 06036 Montefalco PG, Italia

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