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Tutti pazzi per l’aceto balsamico

Da Oriente a Occidente, è vera e propria aceto-mania. I dati relativi all’export sono in forte crescita, soprattutto per quanto riguarda l’est asiatico: basti pensare che l’export di aceto italiano in Corea del Sud ha conosciuto una crescita a due cifre tra il 2007 e il 2014 passando da un valore di €900.000 a oltre €3,7 milioni; incremento sostenuto e duplicato se si prende in considerazione l’intervallo tra il 2011 e il 2015.

Ma non solo Est: l’UE ha di recente stipulato un accordo con il Canada, altro paese in cui il balsamico viene esportato in grandi quantità, con lo scopo di agevolare gli scambi e proteggere maggiormente questa tipicità italiana in terra straniera.

Ad oggi l’export per il balsamico rappresenta oltre il 40% della sua produzione totale, per un valore di 2,8 miliardi di euro.

Scoprite di più sull’Aceto Balsamico di Modena

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