REGGIANO LAMBRUSCO

Base ampelografica: il Lambrusco Reggiano deve essere prodotto con uve Lambrusco Marani, Lambrusco salamino, Lambrusco Montericco, Lambrusco Maestri, Lambruscodi Sorbara, Lambrusco grasparossa, Lambrusco Viadanese, Lambrusco oliva, Lambrusco Barghi,congiuntamente o disgiuntamente, in misura non inferiore all’85%; per il complessivo rimanentepossono concorrere, da sole o congiuntamente, le uve provenienti dai vitigni Ancellotta, Malbo gentile, Lambrusco a foglia frastagliata, Fogarina.
ZONA DI COLTIVAZIONE la zona di produzione dei comprende l’intero territorio dei comuni di: Rolo, Fabbrico, Campagnola, Rio Saliceto, Correggio, San Martino in Rio, Bagnolo in Piano, Novellara, Cadelbosco Sopra, Castelnovo Sotto, Gualtieri, Guastalla, Reggiolo, Sant’Ilario d’Enza, Reggio Emilia, Cavriago, Bibbiano, Montecchio, San Polo d’Enza, Canossa, Quattro Castella, Vezzano sul Crostolo, Albinea, Scandiano, Casalgrande, Rubiera, Viano, Castellarano, Campegine, Poviglio, Boretto, Gattatico, Brescello, Carpineti e Baiso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE spuma: vivace, evanescente colore: rosso odore: vinoso, intenso, fruttato sapore: sapido, vivace Tipologie rosso o rosato, secco, semisecco, amabile, dolce

COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA LAMBRUSCO
Base ampelografica: Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco salamino, Lambrusco Barghi, congiuntamente o disgiuntamente, in misura non inferiore all’85%; per il complessivo rimanente possono concorrere, da sole o congiuntamente, le uve provenienti dai vitigni Malbo gentile, Marzemino, Croatina, Sgavetta, Termarina e Perla dei Vivi.
ZONA DI COLTIVAZIONE la zona di produzione dei comprende in tutto i territori amministrativi dei seguenti Comuni: Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, S. Polo d’Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano e Casalgrande e, in parte, i Comuni di Reggio Emilia, Casina, S. Ilario d’Enza e Cavriago.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE spuma: vivace, evanescente colore: dal rosato più o meno intenso al rosso; odore: gradevole, caratteristico dal floreale al fruttato; sapore: dal secco al dolce, fresco, gradevole, caratteristico; Tipologie rosso o rosato, secco, semisecco, amabile, dolce

Scopri l’azienda