Come è risaputo sono moltissimi i cibi italiani esportati all’estero, vista la grande qualità e ricercatezza dei nostri prodotti food and wine, da sempre apprezzatissimi sia dai turisti ma altrettanto presenti nei negozi e sulle tavole dei paesi stranieri. Questo, oltre ad essere motivo di vanto e pregio per l’Italia, comporta però che i nostri prodotti di eccellenza vengano spesso contraffatti a discapito degli ignari consumatori stranieri che pagano a prezzo di qualità un prodotto scadente con che non rappresenta affatto l’eccellenza italiana. Numerosi sono i controlli e le leggi istituite ad hoc per arginare questa piaga ma ora, nell’era degli smartphone e dei tablet ecco venire in soccorso degli utenti anche una app che riconosce immediatamente l’originalità di un prodotto. L’applicazione in questione, disponibile sia per iOS che per Android, si chiama Authentico e permette, scansionando il codice a barre del prodotto acquistato, di verificarne immediatamente l’effettiva originalità ma soprattutto, nel caso venisse riscontrata una contraffazione, di segnalarlo immediatamente direttamente dalla app. Authentico offre anche la possibilità di fotografare il prodotto e verificarne in seguito l’autenticità e fornisce anche una serie di informazioni utili al consumatore quali provenienza, tracciabilità, storia del produttore senza trascurare le migliori ricette per gustare o cucinare il prodotto in questione ma non è tutto visto che gli utenti stranieri o gli italiani all’estero, sfruttando i servizi di geolocalizzazione, potranno anche trovare i migliori ristoranti e negozi di prodotti italiani nelle vicinanze. Altro punto di forza di questa app, tanto innovativa quanto intuitiva, è il canale diretto che stabilisce tra i produttori italiani ed i consumatori visto che i primi potranno fornire ai secondi tutte le informazioni che desiderano relative alla propria produzione. Grazie a questa applicazione, che ha richiesto due anni per essere sviluppata, è stato fatto un ulteriore passo in avanti per la salvaguardia del made in Italy nel mondo al fine di eliminare completamente mozzarelle di bufala o Parmigiano Reggiano taroccati.